طريقة عمل كيك التفاح والقرفة: وصفة لذيذة لكل المناسبات
طریقه عمل كيك التفاح والقرفة
من موضوعات۳۶۰، نقدم لكم وصفة سحرية تعيد الدفء إلى قلوبكم والبسمة إلى مائدتكم: طريقة عمل كيك التفاح والقرفة. تتميز هذه الوصفة بمزيجها العطري الذي يجمع بين نكهة التفاح الطازج والقرفة الدافئة، ما يجعلها الخيار المثالي للأيام الباردة أو لحظات الاجتماع العائلي الدافئة. اتبعوا معنا هذه الخطوات البسيطة وأعدوا كيكة لذيذة ستبقى ذكراها عالقة بأذهانكم.
طریقه عمل كيك التفاح والقرفة
المكونات
- الفانيليا: 1 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر: 2 ملعقة صغيرة
- البيض: 3 حبات
- دقيق: ۲ كوب
- بيكنج صودا: ¼ ملعقة صغيرة
- سكر: ۱٫۵ كوب
- التفاح: ۲ كوب (مقشر ومفروم مكعبات)
- القرفة: 1 ملعقة كبيرة (مطحونة)
- الزيت النباتي: ۱ كوب
- حليب: ½ كوب
الخطوة 1: تحضير الفرن والصينية
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية استعدادًا لبدء عملية الخبز. اختاري صينية مناسبة للكيك وقومي بدهنها جيدًا بالزبدة، ثم رشي قليلًا من الطحين لتغطية جميع جوانبها وقاعها.
الخطوة 2: خلط البيض والزيت
ضعي البيض والزيت النباتي في وعاء الخفاقة الكهربائية وابدئي بالخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط متجانسًا وذو قوام كريمي.
الخطوة 3: إضافة السكر والفانيليا
أضيفي السكر والفانيليا إلى خليط البيض والزيت، واستمري في الخفق حتى يذوب السكر بالكامل ويصبح الخليط غنيًا بالفانيليا.
الخطوة 4: تحضير خليط الدقيق
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، البيكنج صودا، والقرفة المطحونة لضمان توزع المكونات الجافة بشكل متجانس.
الخطوة 5: دمج الخليطين
ابدئي بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والزيت والسكر، مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة، وبالتناوب مع إضافة الحليب للحصول على قوام متجانس.
الخطوة 6: إضافة التفاح
بعد الانتهاء من خفق الخليط، أضيفي التفاح المقطع إلى العجينة، واستخدمي الملعقة الخشبية لتوزيع قطع التفاح بالتساوي داخل العجينة.
الخطوة 7: صب العجينة في الصينية
انقلي العجينة برفق إلى الصينية المُعدة مسبقًا، وتأكدي من توزيعها بالتساوي داخل الصينية لضمان الخبز المتساوي للكيك.
الخطوة 8: خبز الكيك
أدخلي صينية الكيك إلى الفرن المُسخن مسبقًا واتركيها لمدة 45 إلى 50 دقيقة. تحققي من نضج الكيك باستخدام عود خشبي يجب أن يخرج نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
الخطوة 9: تبريد وتقديم الكيك
بعد الخبز، اتركي الكيك ليبرد داخل الصينية لعدة دقائق، ثم انقليها إلى شبك التبريد لتبرد تمامًا. قطعي الكيك إلى شرائح وقدميها مع فنجان من الشاي أو القهوة.
