طريقة عمل كيك الشاي الإسفنجي مع نصائح لضمان النجاح في كل مرة
طريقة عمل كيك الشاي
طريقة عمل كيك الشاي هي وصفة سهلة وبسيطة تجدونها على “موضوعات۳۶۰”، حيث يعد كيك الشاي من الوصفات المحببة لدى الجميع ويقدم بجانب فنجان الشاي. هذا الكيك بقوامه الإسفنجي وطعمه اللذيذ، يعد خياراً رائعاً لأوقات الضيافة والاستمتاع بالأوقات الجميلة.
طريقة عمل كيك الشاي
المكونات
- ✅ سكر: ١ كوب
- ✅ بيكنج بودر: ١ ملعقة صغيرة
- ✅ البيض: ٤ حبات
- ✅ طحين: ١ كوب
- ✅ الفانيليا: ١ ملعقة كبيرة
- ✅ الزبدة: ٢ ملعقة كبيرة
- ✅ ماء ساخن: ١ ملعقة كبيرة
الخطوة 1: تحضير الفرن والقالب
قومي بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. ادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو استخدمي ورق الخبز لمنع الالتصاق، وذلك لضمان سهولة إخراج الكيك بعد النضج.
الخطوة 2: خلط المكونات الجافة
في وعاء كبير، قومي بنخل الطحين مع البيكنج باودر للتأكد من خلوهما من الكتل وتجانسهما بشكل كامل، مما يساعد في الحصول على كيك هش ومتجانس.
الخطوة 3: خفق البيض والفانيليا
في وعاء آخر، استخدمي المضرب الكهربائي لخفق البيض والفانيليا على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورغوي.
الخطوة 4: إضافة السكر
أضيفي السكر بالتدريج إلى خليط البيض والفانيليا مع استمرار الخفق حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط متجانسًا وناعمًا.
الخطوة 5: دمج الزبدة والماء
في وعاء صغير، قومي بمزج الزبدة المذابة مع الماء الساخن. هذا المزيج يساعد في جعل قوام الكيك رطبًا ولذيذًا.
الخطوة 6: إضافة خليط الزبدة
بعد ذلك، أضيفي خليط الزبدة والماء ببطء إلى خليط البيض والسكر، مع الخفق المستمر لضمان تجانس المكونات.
الخطوة 7: إدخال المكونات الجافة
أضيفي خليط الطحين والبيكنج باودر تدريجيًا إلى الخليط السائل، مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيدًا وتحصلي على خليط كيك متجانس.
الخطوة 8: صب الخليط في القالب
انقلي خليط الكيك برفق إلى القالب المُجهز، واستخدمي ملعقة أو ملعقة مطاطية لتوزيع الخليط بالتساوي داخل القالب.
الخطوة 9: الخبز
ضعي قالب الكيك في الفرن المُحمّى مسبقًا واتركيه لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الكيك. يمكنك التأكد من نضج الكيك باستخدام عود خشبي صغير أو سكين رفيعة.
الخطوة 10: التبريد والتقديم
بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا. ثم ضعي الكيك في طبق التقديم، قطعيه إلى شرائح وقدميه إلى جانب الشاي الساخن أو المشروب المفضل لديك.
