طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته، خطوات سهلة وسريعة!
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته
من مطبخ «موضوعات۳۶۰»، نقدم لكم اليوم وصفة مميزة تحمل طابع الحلويات الغربية الكلاسيكية، وهي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته. تتميز هذه الكيكة بقوامها الناعم وطعمها الغني بالشوكولاته، ما يجعلها الخيار المثالي لمختلف المناسبات. سواء كنتم تستعدون لاحتفال خاص، أو ترغبون فقط في إعداد حلوى لذيذة لأسرتكم، فإن هذه الكيكة ستلبي جميع توقعاتكم بمذاقها الرائع وقوامها الهش. تابعوا معنا هذه الوصفة البسيطة والشهية لتحضير كيكة الشوكولاته الاسفنجية التي ستنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته
مكونات
- ⚫ طحين: ثلاث أرباع الكوب (منخل)
- ⚫ بودرة الكاكاو: ربع كوب
- ⚫ البيض: 4 حبات
- ⚫ سكر: ثلاث أرباع الكوب
- ⚫ الزبدة: 2 ملعقة كبيرة (طرية)
- ⚫ الفانيليا: 2 ملعقة صغيرة
- ⚫ بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف
- ⚫ ملح: ربع ملعقة صغيرة
الخطوة ۱: تحضير الخليط الجاف
اخلطي الطحين مع الكاكاو والبيكنج باودر في وعاء عميق. يجب أن تتأكدي من تجانس المكونات بشكل كامل لضمان توزيع متساوٍ للنكهة وقوام مثالي للكيك. هذه الخطوة أساسية للحصول على كيكة ناعمة ومتجانسة.
الخطوة ۲: تسخين الفرن
سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء بإعداد الكيك. التسخين المسبق للفرن خطوة أساسية وحيوية في عملية الطهي، حيث يساعد على ضمان نضج الكيك بشكل متساوٍ ومثالي. هذه الخطوة تضمن توزيع الحرارة بشكل متوازن داخل الفرن، مما يساهم في الحصول على قوام مثالي ولون ذهبي جذاب للكيك. كما أنها تمنع الكيك من الخبز بشكل غير متوازن أو الاحتراق من الأسفل أو الأعلى. لذا، من المهم جدًا عدم تجاهل هذه الخطوة لتحقيق أفضل النتائج عند خبز الكيك أو أي معجنات أخرى.
الخطوة ۳: تجهيز القالب
جهزي قالب الكيك، وادهنيه جيداً بالزبدة، ثم رشيه بقليل من الطحين. هذا يساعد في منع الكيك من الالتصاق بالقالب ويسهل عملية إخراجه بعد النضج.
الخطوة ٤: خفق المكونات الرطبة
في وعاء الخفاقة الكهربائية، اخفقي السكر مع البيض والزبدة حتى تحصلي على خليط متجانس وكريمي. هذه الخطوة ضرورية لإدخال الهواء إلى الخليط مما يساعد على جعل الكيكة هشة.
الخطوة ٥: إضافة النكهات
ابدئي بإضافة قليل من الملح إلى الخليط. الملح ليس فقط للأطعمة المالحة، بل هو مكون سحري يمكن أن يعزز ويبرز النكهات الأخرى في الكيك. يساعد الملح على توازن النكهات ويقلل من الحلاوة الزائدة، مما يجعل طعم الكيك أكثر توازناً وعمقاً. ثم أضيفي الفانيليا، وهي من المكونات الأساسية التي تضفي على الكيك رائحة عطرية ونكهة مميزة. استمري في الخفق بعد إضافة الفانيليا لضمان توزيعها بشكل متساوٍ في الخليط. الفانيليا تضيف لمسة من الدفء والغنى للكيك، وتجعله أكثر جاذبية وشهية.
الخطوة ٦: دمج الخليطين
بعد ذلك، أضيفي خليط الطحين وبودرة الكاكاو إلى خليط البيض، واخلطي برفق حتى تتجانس المكونات. من المهم أن يتم الخلط برفق للحفاظ على قوام الكيكة الهش.
الخطوة ٧: الخبز
صبي خليط الكيك في القالب المجهز، وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج الكيك. يمكنك التحقق من نضج الكيك باستخدام عود خشبي.
الخطوة ٨: تبريد الكيك
بعد نضج الكيك، أخرجيه بحرص من الفرن وضعيه جانبًا ليبرد لمدة 10 دقائق قبل محاولة إخراجه من القالب. هذه الفترة القصيرة للتبريد تساعد في تماسك الكيك وتجنب تفتته عند محاولة إخراجه، فالكيك الساخن يكون هشًا وقابلاً للتكسر بسهولة. كما أن تركه ليبرد قليلاً يسهل عملية تقطيعه إلى شرائح متساوية بشكل أنيق.
الخطوة ٩: التقديم
عند التقديم، يمكنك اختيار تقديم الكيك دافئًا أو باردًا حسب الرغبة. تقديمه دافئًا يعطي شعورًا بالراحة والدفء، خاصةً إذا كان مصحوبًا بكوب من الشاي أو القهوة. أما إذا فضلت تقديمه باردًا، فيمكن إضافة لمسة جمالية ونكهة حلوة إضافية برش سكر البودرة على الوجه، مما يعطيه مظهرًا أنيقًا ومغريًا. كما يمكن تزيينه بالفواكه الطازجة أو الكريمة حسب الذوق لإضافة نكهات وألوان تجذب الأنظار وترضي الأذواق.
المنشورات ذات الصلة
- المصدر:
- samsungfood
