طريقة عمل الكوكيز الطري مع قطع الشوكولاتة المقرمشة
طريقة عمل الكوكيز الطري
نقدم لكم اليوم من خلال موقعنا «موضوعات۳۶۰» وصفة مميزة لإعداد “طريقة عمل الكوكيز الطري”. هذه الوصفة مصممة لتوفير تجربة طهي ممتعة ونتائج مذهلة. سواء كنت مبتدئًا في عالم الطهي أو طاهيًا محترفًا، فإن هذه الوصفة ستضيف لمسة سحرية إلى مائدتك. سنستخدم مكونات بسيطة وطرق إعداد واضحة لضمان حصولك على ألذ وأشهى كوكيز.
طريقة عمل الكوكيز الطري
المكوّنات
- ⚫ بيض – عدد 2
- ⚫ سكر أبيض – ¾ كوب
- ⚫ خلاصة الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة
- ⚫ زبدة مذوبة – ½ كوب
- ⚫ دقيق – 2¼ كوب
- ⚫ ملح – 1 ملعقة صغيرة
- ⚫ بيكنغ صودا – 1 ملعقة صغيرة
- ⚫ حبيبات الشوكولاتة – ½ كوب
- ⚫ شوكولاته مكسرة باليد – حسب الرغبة
- ⚫ سكر بني – ¾ كوب
الخطوة 1: خلط المكونات الرطبة
في وعاء، ابدئي بوضع البيض، السكر الأبيض، السكر الأسمر، الزبدة المذوبة وخلاصة الفانيليا. استخدمي مضرب يدوي لتخفقي المكونات معًا حتى تحصلي على مزيج متجانس. هذه الخطوة أساسية لضمان توزيع النكهات بشكل متساوٍ في العجينة.
الخطوة 2: إضافة المكونات الجافة
في وعاء آخر، أخلطي الدقيق، الملح والبايكنغ صودا. بعد ذلك، أضيفي هذا المزيج تدريجيًا إلى الخليط السابق، مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس العجينة بشكل كامل. تأكدي من عدم وجود أي كتل في العجينة.
الخطوة 3: إضافة حبيبات الشوكولاتة
الآن، حان وقت إضافة حبيبات الشوكولاتة إلى العجينة. قلّبيها برفق داخل العجينة حتى تتوزع بالتساوي. هذه الخطوة تضمن أن كل قطعة كوكيز ستحتوي على قطع الشوكولاتة اللذيذة.
الخطوة 4: تشكيل الكوكيز
شكّلي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها في طبق. خذي كرة من العجين، افرديها قليلاً بين يديك، ثم أضيفي القليل من شوكولاتة الدهن في المنتصف وأغلقي العجينة مجددًا لتحصلي على شكل قرص. كرري هذه العملية حتى انتهاء كمية العجين.
الخطوة 5: تسخين الفرن
قبل البدء في خبز الكوكيز، تأكدي من تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. هذه الخطوة ضرورية لضمان نضج الكوكيز بشكل متساوٍ وتحقيق القوام المثالي. دائماً تذكري تسخين الفرن قبل وضع الكوكيز للخبز.
الخطوة 6: خبز الكوكيز
ضعي الكوكيز على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة. احرصي على ترك مسافة كافية بين كل قطعة وأخرى لتجنب التصاقها أثناء الخبز. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تلاحظي اكتساب الكوكيز للون ذهبي خفيف.
الخطوة 7: تبريد وتقديم الكوكيز
بمجرد نضج الكوكيز، أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز تبرد على حرارة الغرفة. هذه الخطوة مهمة لضمان تماسك الكوكيز. بعد أن تبرد، قدمي الكوكيز إلى جانب القهوة أو الشاي، واستمتعي بطعمها الرائع. ألف صحة!
